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Le Produit :
Les plus beaux magrets de canard sont salés, délicatement poivrés puis pendus dans un séchoir pendant plusieurs semaines. Un suivi méticuleux du produit permet de stopper le séchage alors que la viande est encore étonnamment tendre et onctueuse, et que les saveurs de canard explosent en bouche. Le magret est ensuite conditionné sous-vide.

 Nombre de Parts et Poids Net :
6 à 7 parts, 30g

 Conseils de préparation :
Servir le magret séché tranché très finement à l’aide d’un couteau sans dent. En plus d'enrichir et de parfumer toutes vos entrées, le magret de canard séché sera tout autant apprécié autour d'apéritif ou même nature avec du pain de campagne.

Vendu sous vide. Poids minimum : 300g

C'est quoi la rillettes? je vous explique ICI 

Ces rillettes de canard, sont tout simplement succulentes, à découvrir en entrée ou encore en apéritif sur bon toast grillé. Cuites longuement à feu doux dans la graisse, ces rillettes de canard (100% canard) conviennent parfaitement pour une entrée de tous les jours .

Pures rillettes traditionnelles 100% canard peu grasse et très généreuse en goût.

sans colorant et sans conservateur

Poids 190g

Cadeau idéal pour vos amis !

L'instant canard ce sont 4 spécialités de notre conserverie : Pâté de canard, Pâté de canard aux cèpes, pâté de canard au piment et les incontournables rillettes de canard.

Un coffret "valeur sûre" qui apporte joie et convivialité.

Réalisé avec 30% de magret de canard. Vendu sous vide. Poids minimum: 350g

Le Produit :
Une saucisse sèche typique du Sud Ouest, aux saveurs de magret de canard très marquées. Surprenante par son goût, étonnante d’originalité, cette charcuterie émerveille les papilles des petits et grands. Lorsqu’on la goûte, on y revient, assurément !



Nombre de Parts et Poids Net :
8 parts, 350g environ

Conseils de préparation :
La saucisse de magret de canard se déguste seule afin d’apprécier pleinement ses saveurs complexes qui explosent en bouche. Idéale à l’apéritif, servie fraîche, accompagnée d’un vin blanc sec ou un rouge, ou comme mise en bouche en début de repas.

Alliance parfaite...

Cadeau idéal pour un couple de fins gourmets, l'alliance entre la subtilité du foie gras de canard et la douceur chaleureuse du vin blanc de chez nous.

2 Produits d'exception pour un tête à tête inoubliable !

Manchons de canard confits:

Le manchon, moins copieux que la cuisse est idéale pour servir avec une salade ou pour la fabrication la garbure (soupe au chou traditionnel des Landes)

Les manchons sont les extrémités des ailles de canard. Confits délicatement dans la graisse de canard, après une bonne heure de cuisson, la viande des manchons est tendre et moelleuse; elle s’est imprégnée totalement de la saveur de la graisse de canard.

Poids : 750g (4 parts)

Producteur :Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)

Lou Pastou naturel 30% de foie gras de canard:

C'est quoi le LOU PASTOU ? je vous explique ICI 

Le pâte du Dimanche ou le pâte Gascon avec son cœur de Foie gras ! 

Le pâté gascon avec son foie gras au milieu ... un délice !!! 

C’est le Pâté gascon composé d’un médaillon de foie gras (20%) enrobé d’une fine farce de canard et chair à saucisse. Servir frais en entrée ou dans la composition d ‘une salade landaise.

Poids net : 130 gr (4 parts)

Producteur :Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)

Ce pâté de tête authentique va ravir les fins gourmets. Il est fabriqué par mes soins avec un  savoir faire artisanal afin de vous proposer un pâté de tête persillé authentique et d'excellence.

Dégustation : servir très frais avec salade, fleur de sel et cornichons.

Conseil du chef : ajouter une petite persillade, un assaisonnement d'herbes, des cornichons et un bon pain de campagne puis salez avec du sel de Guérande... ou même en morceau en salade

Poids net : 190 g - Convient pour 3 à 4 personnes - Conservation longue durée.

Offre de lancement : Pour 2 pâtés achetés, le second est à 4€ (La réduction apparait dans le panier)

Le boudin noir d'autrefois en boîte revient dans vos assiettes pour vous régaler. Redécouvrez le goût du boudin de viande, retour en enfance assuré.

Lorsqu’il s’agit d’élaborer des produits de terroir je prends les choses très au sérieux.

Cette recette artisanale de boudin noir offre un produit au goût prononcé grâce à l'ajout de viande de porc en plus du sang de porc. Particulièrement onctueux, il se tartine facilement et se cuisine aussi volontiers en parmentier

Le boudin est d'abord cuit dans un bouillon fait maison accompagné de légumes de saison, il est ensuite découpé puis agrémenté d'oignons de poireaux et d’échalote ce qui lui procure sa rondeur et sa douceur.

Ce produit ne contient aucun ingrédient artificiel ni additif industriel.

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !

Le grattons de canard aussi connus sous le nom de grillons de canard ou Frittons de canard. Il s'agit en fait de la viande et du gras issu de la découpé des canards, le tout est confit dans la graisse  de canard...

Ces grattons de canard sont fait à partir de la recette traditionnelle de nos campagnes, de façon artisanale sans additif ni conservateur. Les canards sont élevés dans le Sud-Ouest

Goûtez pleinement aux saveurs de Sud-Ouest avec notre recette de grattons de canard! Simples et conviviaux, ces produits authentiques se dégustent en toute facilité à l'apéritif ou en entrée.

Conseil de dégustation : Se déguste froid en entrée, sur une tranche de pain de campagne ou le "pot sur la table".

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !