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Plat typique du Pays Basque

L'axoa est un plat typique du Pays Basque qui à l'origine se composait de veau avec une sauce au piment d'Espelette. Nous avons le plaisir de notre côté de vous proposer un axoa de canard confit qui a été préparé selon les recettes traditionnelles mais avec du canard.

Confit, ce qui procure un résultat aux saveurs gastronomiques indiscutables.

Un plat typique du pays basque revisité à ma façon, nous, on a adoré…

Comme l'ensemble des plats cuisinés cet axoa de canard confit a été cuisiné sans colorant et

sans conservateur en prenant soin de se rapprocher de la recette de nos grands-mères.

Cet axoa de canard confit est un plat à servir avec des pommes de terre.

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !

Découvrez cette soupe d'origine paysanne typique du Sud-Ouest.

En effet, de bonne consistance, cette recette est faite de légumes et de viandes mijotés de longues heures: choux, carottes, navets, haricots, pommes de terre, manchons de canard confit...

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !

Découvrez cette soupe d'origine paysanne typique du Sud-Ouest.

En effet, de bonne consistance, cette recette est faite de légumes et de viandes mijotés de longues heures: choux, carottes, navets, haricots, pommes de terre, manchons de canard confit...

Ingrédients : longe de porc, sel, poivre, ail

Poids : 250 

Conseil de dégustation du confit de porc à l'ancienne

Vous pouvez servir notre confit de porc froid accompagné d'une salade ou de pomme de terre sautées dans de la graisse d'oie... comme dans le Sud-Ouest !

Confit de canard 

2 magrets à déguster d'une excellente qualité et fondant en bouche.

Conseil de dégustation : faire revenir à la poêle, et à servir chaud accompagner de pommes de terre, ou froid en salade.

confit d’oignons pour foie gras

Sur votre table de fête, vous avez certainement pensé à acheter un délicieux Foie Gras d'Oie ou de Canard. Sa finesse et sa noblesse sont gage de qualité et de saveurs.

Le confit d’oignons accompagnera parfaitement votre foie gras.

Cette alliance n’est plus un secret, néanmoins, n’hésitez pas à disposer une pointe de confit sur votre foie gras d’oie afin de révéler ses saveurs.

Poids net : 90g

Haricots Lingots cuisinés en conserve

Un plat 100 % végétarien préparé avec des haricots blancs lingots du Sud-Ouest.

Ces haricots lingots cuisinés sont élaborés artisanalement et garantis sans conservateur.

Pour déguster ces haricots lingots en conserve, nous vous conseillons de les faire chauffer au bain marie et de les servir en accompagnement de tout type de viande (confit de canard, agneau, saucisse grillée,...).

Haricots lingots en conserve de verre à conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité - Conservation longue durée.

Poids net de la conserve en verre de haricots lingots cuisinés : 750 g

Une recette de bouillon de canard maison. Il peut être utilisé seul ou pour cuire pâtes, riz, risotto ou être utilisé comme base d'une sauce !

750 g

Nous parlons ici du bouillon maison. "Les bouillons que l'on trouve dans le commerce, cela peut être utile pour dépanner. Mais ce sont généralement des cubes de sel et de graisses, avec beaucoup d'additifs. Les bienfaits du bouillon ne concernent que les bouillons maison."

Bon appétit !

Préparée dans la plus pure des traditions, elle fera sensation en accompagnant un tournedos, un gigot ou toute autre viande rouge et enrichira de ses saveurs toutes vos pâtes.

Une sauce qui accompagnera  à merveille tous ces mets. Le goût des cèpes avec une bonne viande, voila le secret d’un bon repas.

• Conseil de préparation Se réchauffe à feu doux
• 400G

Ce pâté de tête authentique va ravir les fins gourmets. Il est fabriqué par mes soins avec un  savoir faire artisanal afin de vous proposer un pâté de tête persillé authentique et d'excellence.

Dégustation : servir très frais avec salade, fleur de sel et cornichons.

Conseil du chef : ajouter une petite persillade, un assaisonnement d'herbes, des cornichons et un bon pain de campagne puis salez avec du sel de Guérande... ou même en morceau en salade

Poids net : 190 g - Convient pour 3 à 4 personnes - Conservation longue durée.

Offre de lancement : Pour 2 pâtés achetés, le second est à 4€ (La réduction apparait dans le panier)